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人工甘味料と砂糖

　当院では、砂糖の代わりにマービーという甘味料を使用していますが、砂糖についての情報も知りたくなり、砂糖についてのセミナーに参加しました。砂糖の製造から砂糖の種類、味付け以外の調理効果などを学ぶことができました。このセミナーに参加したことで、人工甘味料と砂糖は場合によって使い分けることができることを知りました。
＃国分中央病院　＃栄養課